CORSI PROFESSIONALI |
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Corsi per Pasticcere
Se hai sempre sognato di intraprendere la professione di Pasticcere e aprire una pasticceria… con i corsi di Accademia e Lavoro puoi farlo! Conoscerai tutto il mondo della pasticceria e verrai avviato al mondo del lavoro.
La Professione di Pasticcere:
Il Pasticcere è una figura specializzata nella produzione di dolci e prodotti dolciari. Si occupa della scelta degli ingredienti per formare l’impasto, della sua successiva lavorazione, della cottura e in fine della sua decorazione in base alla propria fantasia o alla richiesta del cliente.
Un Pasticcere possiede:
- ottime doti creative e manuali per la lavorazione dei suoi prodotti;
- un’ottima capacità di decorazione e presentazione dei dolci;
- buone capacità nell’uso di macchinari quali forni, frigoriferi, ecc.
- buone capacità nell’uso dei molteplici strumenti richiesti da questa professione (impastatrici, spatole, fruste, ecc.).
Inoltre conosce:
- le norme riguardanti la conservazione e la trasformazione degli ingredienti in prodotti;
- e applica dettagliatamente le norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.
Requisiti per diventare Pasticcere:
Per diventare Pasticcere e poter esercitare questa professione:
- non è necessario alcun titolo di studio specifico, ad esempio è possibile iniziare con un istituto alberghiero e continuare come apprendista nel campo specifico;
- è possibile frequentare una scuola per pasticcieri che permette la specializzazione nel campo e fornisca aggiornamenti;
- è necessario un costante aggiornamento, ovvero una continua ricerca di nuove ricette e proposte per la clientela.
Accademia e Lavoro, con i suoi corsi di formazione professionale, ti prepara e ti avvicina al mondo della pasticceria. Inoltre ti fornisce la consulenza necessaria per aprire una tua attività.
In termini burocratici per aprire un’attività nel campo della pasticceria è d’obbligo:
- iscriversi come esercente alla Camera di Commercio;
- possedere la licenza di vendita, necessaria appunto per la vendita al dettaglio dei propri prodotti;
- possedere la partita iva;
- aver l’autorizzazione della propria ASL, ovvero la certificazione del rispetto delle norme igienico-sanitare.
Caratteristiche dei corsi da Pasticcere di Accademia e Lavoro:
Il corso di Accademia e Lavoro per la professione di Pasticcere ha una durata di 5 mesi ed è diviso in due parti: la prima formativa, costituita dalle lezioni e-learning, e la seconda pratica, costituita da un laboratorio.
Con le lezioni online hai la possibilità di seguire tutte le lezioni del corso direttamente da casa tua, è necessario solamente un computer e una connessione ad internet.
In questo modo sarai seguito da un tutor che ti aiuterà a risolvere i tuoi dubbi.
Con il laboratorio, invece, potrai acquisire manualità e praticità nella professione di Pasticcere con delle vere e proprie esercitazioni.
Anche in questo caso sarai supportato da tutor e docenti preparati pronti ad aiutarti e consigliarti.
Al termine del corso potrai svolgere un periodo di stage presso un’azienda del settore, convenzionata con Accademia e Lavoro, che ti permetterà di immergerti a 360° nella tua professione e preparati al meglio al mondo del lavoro.
