CORSI PROFESSIONALI |
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Corsi per Panettiere
Se l’arte bianca ti affascina, e il mestiere del panettiere è la tua aspirazione personale.. con i corsi per Panettiere di Accademia e Lavoro puoi raggiungere il tuo obiettivo e entrare nel mondo del lavoro.
La Professione di Panettiere:
Il Panettiere, detto anche panificatore e fornaio, è l’artista e lo specialista nella creazione del pane e dei prodotti da forno. La professione del panettiere nasce con i primi albori dell’uomo e ad oggi diviene una delle principali occupazioni nel mercato della ristorazione.
Un Panettiere svolge le seguenti attività:
- lavora il pane con i diversi macchinari;
- lavora il pane a mano;
- realizza prodotti da forno;
- si occupa della preparazione di diversi tipi di impasto;
- si occupa della pulizia e preparazione degli utensili di lavorazione;
- si occupa della manutenzione dei diversi tipi di macchinari.
Inoltre ha conoscenze approfondite riguardo:
- i macchinari e strumentazioni necessarie per la produzione del pane;
- le tecniche di panificazione e di lavorazione;
- i forni;
- il pane, i possibili difetti, le malattie, i prodotti tradizionali;
- alla gestione dei dosaggi delle materie prime in base alla temperatura e l'umidità;
- le normative igienico-sanitarie.
Requisiti per diventare Panettiere:
Per diventare Panettiere non è richiesto il possesso di un titolo di studio particolare. E’ necessario aver assolto l’obbligo scolastico e frequentare un corso di formazione professionale, presso un ente di formazione, o svolgere un periodo di apprendistato presso panifici.
Per aprire un panificio occorre:
- realizzare una dichiarazione di inizio attività al proprio Comune;
- ricevere l’autorizzazione sanitaria dalla propria Asl
- ottenere il permesso di agibilità dei locali in cui si intende esercitare;
Con Accademia e Lavoro, ente di formazione privato accreditato, ti prepariamo al meglio per avviare la tua attività.
Caratteristiche dei corsi da Panettiere di Accademia e Lavoro:
Il corso per panettiere di Accademia e Lavoro ha una durata complessiva di 5 mesi, durante i quali ti formiamo le basi teoriche e pratiche per esercitare la tua professione. Avrai a disposizione tutor qualificati (panettieri esperti) che ti accompagneranno durante le esercitazioni pratiche e una piattaforma di e-learning online per permetterti di studiare nei tempi e nei modi che preferisci.
Al termine del corso di Accademia e Lavoro sono disponibili degli stage con aziende alimentari e panettieri per avvicinarti al mondo del lavoro. Oltre a formarti ti accompagniamo verso la tua professione.
