Corsi Cucina

Corsi Per Diventare Cuoco

Impara subito la professione di cuoco con il corso specifico di Accademia e Lavoro.

La Professione di Cuoco:

Scopri le caratteristiche della professione di cuoco, le sue attività e le sue competenze.

Il Cuoco è il responsabile della cucina nel contesto in cui opera (ristoranti / alberghi / mense).
Ha ottime capacità di degustazione di cibi e vivande e consolida fantasia e creatività nelle sue opere culinarie. Lavora nel mercato della ristorazione che possiede un andamento positivo e in netta crescita e può quindi contare su buone prospettive occupazionali.

Si occupa di ogni aspetto che riguarda la cucina:

  • prepara e progetta i menu in accordo con eventuali proprietari;
  • si occupa della preparazione dei piatti più complessi e raffinati;
  • coordina l'attività di tutta la cucina e del personale a sua disposizione verificando l'applicazione delle regole igieniche;
  • controlla e supervisiona le fasi della preparazione delle pietanze distribuendo i compiti tra i collaboratori;
  • controlla o si occupa direttamente della presentazione delle pietanze;
  • istruisce il personale di sala sul menù;
  • cura l'acquisto e controlla la qualità delle materie prime che fanno parte delle sue realizzazioni culinarie.

Ha conoscenze approfondite riguardo:

  • le tecniche di preparazione, di cucina e di cottura;
  • conosce i fondamenti della cucina tradizionale e della cucina nazionale;
  • conosce in modo approfondito le materie prime e gli ingredienti per realizzare le varie ricette;
  • conosce le attrezzature e gli strumenti per cucinare.

Requisiti per diventare Cuoco:

Comprendi i requisiti necessari per svolgere il lavoro di cuoco.

Per diventare Cuoco e esercitarne la professione è necessario:

  • conseguire un diploma presso un istituto alberghiero o conseguire una qualifica ottenuta con la partecipazione a corsi professionalizzanti per cuochi come quelli di Accademia e Lavoro.
  • ottenere il "patentino sanitario" superando l'esame di idoneità per l'attività di somministrazione di alimenti e bevande (legge 25 agosto 1991, n. 287) *.

* L'ammissione all'esame di idoneità è disponibile anche a chi ha lavorato per almeno due anni in bar e ristoranti o a chi è in possesso di un diploma di scuola superiore o laurea.

Caratteristiche dei corsi di cuoco di Accademia e Lavoro:

I vantaggi e le caratteristiche del corso di cuoco di Accademia e Lavoro che ti fa imparare la professione e ti accompagna nel mondo del lavoro!

I corsi di cucina hanno una durata di 5 mesi è sono suddivisi in una parte da seguire online e una da svolgere in laboratorio.

Le lezioni online ti permettono di accedere direttamente da casa al materiale formativo, quando e come vuoi. E' la soluzione ideale per chi già lavora e difficilmente riesce a conciliare scuola/lavoro.

Inoltre per le lezioni tradizionali in laboratorio si è supportati da tutor qualificati (cuochi esperti e liberi professionisti) che ti supportano nell’acquisire ulteriori capacità pratiche e tecniche culinarie.

Al termine del corso di cuoco di Accademia e Lavoro sono a disposizione per gli studenti stage presso ristoranti e alberghi, per accompagnarti e introdurti nel mondo del lavoro.

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